Warum ich meinen Job liebe

 Zum ersten: Wegen den Frauen und Männern, die auch hier arbeiten. Mit einigen wenigen arbeite ich nun schon das siebte Jahr zusammen. Wir waren auch schon mehr eine Einheit, aber dennoch liebe ich es jeden Tag, mit diesen verschiedenen Menschen zusammenzuarbeiten.

Zum zweiten: Der Gäste wegen. Manche sind gestresst, ungeduldig oder mühsam. Aber die meisten sind freundlich, dankbar, und wundervoll. Sie kommen hierher, um den Garten zu geniessen, oder um sich ein gutes Essen zu gönnen, oder weil es etwas zu feiern gibt. Jede Person ist einzigartig verschieden, und ich liebe es, jeden Tag oder jeden Abend wieder komplett andere Menschen zu sehen. Während der einfachen Handlung von Bestellung aufnehmen und dem Servieren derselben, läuft im Hintergrund ein Abtasten und Einschätzen ab: Wie ist diese Person drauf? Soll ich etwas zum Wetter fragen? Die Person duzen oder siezen? Einen Apfelsaft vorschlagen oder doch lieber ein gutes Glas Wein? Ist es dem Gast wichiger, prompt bedient zu werden, oder sucht er ein bisschen menschlichen Kontakt? Soll ich mich diskret abwesend anwesend verhalten beim Wein öffnen, oder ist dies der Moment, aktiv die Stimmung zu lockern?
Und die schönsten Momente: Wenn Gäste glücklich nach Hause gehen. Was sozusagen immer vorkommt. Und wenn ich nach 9 Monaten USA zurückkehre und Gäste sagen: Oh, schön, Sie sind wieder zurück!

Und drittens: Mein Betrieb. Jeden Tag höre ich unzählige Male: Es ist so schön bei ihnen! Das Essen war herrlich!!! Ein unglaubliches Haus! Wir verkaufen alles Sachen, hinter denen ich voll und ganz stehen kann. Bio-Essen, vom benachbarten Gemüsemarkt, vom Bio-Bauernhof, und wenn es weiter her ist, dann ist es meistens fair gehandelt. Der Koch kommt am Morgen in die Küche, und weiss noch nicht, was das Mittagsmenu sein wird. Er oder sie schaut zuerst einmal, was heute Frisches geliefert wurde. Die Abendkarte enthält keine Gerichte, die man überall bekommt und die alle wollen, sondern auch mal Fleischstücke, die nicht so begehrt sind, oder alte Gemüsesorten, deren Namen man noch nie gehört hat. Ja, wir haben Prosecco, aber wir empfehlen immer auch den Schaumwein vom Bio-Winzer vom See. Meine Chefinnen sind mir SOO zugeneigt. Ich bin unglaublich gesegnet mit meiner Arbeitsstellen, und wenn du auch so eine brauchst, dann receive my testimony! :-)