Es gibt sie doch, die verrückten Tage. Zuerst träume ich, dass ich am Steuer eines Autos sitze und manövrieren will, aber ich kriege den Rückwärtsgang nicht rein, weil es kompliziert ist, und als ich wieder in den ersten Gang schalten will, bricht der Schalthebel ab. All dies, während auf der engen Strasse sich die Autos hinter mir stauen. So einen Traum interpretiere ich am besten gar nicht erst...
Dann, Mittagsservice bei um die 30 Grad. 25 Gäste sind normal am Mittag, wir haben 39. Gerade, als wir ca. 25 Leute durch haben und eine 10er Gruppe servieren wollen, ist plötzlich der Strom weg. Und es sind nicht die Sicherungen. Aber alles ist aus: In der Küche der Ofen, der Steamer, die Kühlschränke, Gefriertruhen - alles aus. Bei uns vorne die Kaffeemaschine, die Abwaschmaschine, alle Kühlschränke - aus. Die fensterlosen Toiletten - dunkel. Der Keller, in dem grad unser wichtigster Weinlieferant harassenweise Wein liefert - stockdunkel. Die Nachbarin kommt angerannt. Ob bei uns auch der Strom aus sei. Wir wollen der Stromversorgung telefonieren. Aber das Telefon ist auch aus. Auf Internet nachschauen? Geht auch nicht. Haha! Also per Handy der Auskunft anrufen, mit dem Pikettdienst der Energiewerke verbunden werden, aber dort ist besetzt. Inzwischen müssen wir aber weitermachen, die Gäste draussen im sonnigen Garten wollen trotzdem essen und trinken und zahlen. Wir improvisieren. Der Koch kocht auf dem Gasherd alles, was sonst im Ofen wäre. Wir verkaufen den Gästen Glace, weil die schmilzt ja nur.... Irgendwann rufen wir mal die Polizei an, und die sagt uns, es sei in der ganzen Stadt so. Das Geschirr türmt sich überall.... und dann ist der Strom plötzlich wieder da. Musik, Summen von Maschinen, Licht.
Es war irgendwie noch schön.....
Noch nicht erwähnt sind die verschiedensten komischen Gäste, die allesamt HEUTE zu uns kamen. Irgendeiner, der irgendjemanden sucht und uns fragt, ob wir uns denn WIRKLICH nicht erinnern können, dass ein Mann die Kreditkartenquittung mit dem Namen V. unterschrieben habe. Er müsse doch bestimmt schon mal hier gegessen habe, oder zumindest etwas getrunken. Der Mann lässt sich nicht abwimmeln, aber wir bleiben auch im grössten Stress freundlich. Ein anderer bestellt ein Sorbet, und ich erkläre ihm freundlich, dass die Küche inzwischen geschlossen sei, aber ich könne ihm sehr gerne ein eingekauftes, also nicht hausgemachtes Sorbet bringen. Er lässt mich nicht ausreden: Es sei ihm egal, irgend ein hundsgewöhliches Sorbet einfach. Also gut, ich bringe es, und da haut er mit der Faust auf den Tisch und herrscht mich an, das sei imfall kein Sorbet. Ein Sorbet serviere man im hohen Glas und mit Alkohol obendrüber. Seine Frau, vis-à-vis, sagt mir gleichzeitig pausenlos "ist schon gut, es ist schon gut, kein Problem". Mir tut der Mann leid, und ich bin extra freundlich zu ihm, von ganzem Herzen. Am Schluss frage ich ihn, ob das Sorbet gut war, und er bejaht. Uff. Dann kommen Gäste, die schon gestern Abend hier waren, und fragen mich, ob ich denn nie müde sei? Ähm, ja, schon, ich hätte auch schon seit einer halben Stunde Feierabend, aber könne wohl noch eine Weile nicht gehen.....
Anyway. Ich liebe meinen Job nach wie vor sehr sehr sehr. Noch zwei Wochen....
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