Was für ein Abend gestern! Der fünfte Abend in einer Reihe, und von Arbeitsbeginn bis zum Stunden aufschreiben dauerte es über 10 Stunden mit zwei 10-Minuten Pausen dazwischen..
Eine Gruppe, die das ganze Hotel mietete und somit unter sich war. Die Bude voll, 32x Schaumwein, 32x Wasser (mit oder ohne Kohlensäure?), 32x Amuse-bouche, Vorspeise 1, Vorspeise 2, Hauptgang, Käsebuffet und Dessert. Und Kaffee. Und Whisky. Weisswein, Rotwein. Ich liebe meinen Job. Gestern fings irgendwann zu harzen an. Wir waren nur zu zweit im Service, und während ich die Käsesorten erklärte und schnitt, war meine Kollegin ein paar Gläser am abwaschen, damit wir wieder welche hatten.. Dann riefen sie aus allen Ecken und Enden: "Wasser!" "Kaffee!" "Rotwein!" "Weisswein!" "Zucker!" "Käse!" "Dessert!" "Kein Dessert für mich aber ein Bier!" "Brot!" "Wasser ohne Kohlensäure!" "Ein Löffel!" "Ein Glas!" "Was für Whisky haben Sie?".
Dann macht doch tatsächlich einer einen macho-Spruch zu meiner Kollegin. Ich reagiere mich am Koch ab, er nimmt es gelassen und schneidet mir noch ein bisschen Lammrücken auf. Butterzart!
Als Mitternacht vorbei ist bringen wir die Desserts.
Gegen 1 Uhr verabschieden sich die meisten, die nicht im Hotel übernachten. Eine Frau kommt zu uns an die Bar und sagt "Danke für diesen Abend! Das war ein super Service und alles sehr lecker. Ich wünsche Ihnen noch einen guten Abend!" Balsam für die Kellnerinnenseele!
6 Kommentare:
Wow, das war aber eine strenge Woche! Da bist du ja nur herumgesprungen. Hoffentlich kannst du dich morgen ein bisschen erholen. Ich wünsche es dir von ganzem Herzen. Denke fest an dich! M
Ist Amuse-bouche so was wie Amuse-geule?
klingt jedenfalls nicht very amusing...
Was für eine nette und ermutigende Verabschiedung. So etwas entschädigt bestimmt für eine Riesenmenge Stress.
Ich finde die Erlebnisberichte von der Arbeit im weltbesten Hotel immer sehr spannend. Insgeheim wünschte ich, dass es uns möglich wäre dort auch einmal persönlich vorbeizuschauen, um uns die Tagesempfehlung vorschlagen zu lassen und die Herkunft der Käsesorten erläutern zu lassen.
@juppi: äähmm... amuse-geule? also das amuse-bouche ist bei uns so ein kleines Häppchen, das es noch vor der Vorspeise gibt, geschenkt.
@Marco! Jaa!! Es ist ja nicht so weit weg. Wir könnten zusammen mit Ernestyna am See einen Kaffee kochen (siehe Banner-Foto auf kiss the bliss), dann kommt ihr zu mir in den Garten des Restaurants essen und wenn ich Feierabend habe stürzen wir uns alle um 1 Uhr morgens in den noch warmen See, schauen in die Sterne und damit in den sky sowie in den heaven.
@cee:
Hahaaa! Wenn ich das lese und es mir vorstelle, hüpft mein Herz. Wie schön wäre das...! Traumhaft!
Sicherlich ist es auch aus mehrerlei Hinsicht echt verrückt und leider (fast) unmöglich. Aber wir wollen mal sehen, wie Gottes Agenda für uns aussieht in den nächsten Monaten. Er hat V und mich in letzter Zeit schon so manches Mal mit (eigentlich) Unmöglichem überrascht. Mittlerweile glaube ich fest, dass alles was wir mit Ihm gemeinsam erträumen können, durchaus in greifbarer Nähe ist.
Und wie ich schon sagte: es wäre traumhaft. :-)
@juppi und cee:
Als alter Leckerschmecker kann ich bestätigen, dass es sich bei amuse-bouche und amuse-gueule jeweils um den kostenlosen "Gruß aus der Küche" handelt.
“You know your mind has been renewed when the impossible seems logical.” ~ Bill Johnson
(aus der Facebookgruppe "Bill's Oneliners")
Für mich schien es auch unmöglich, nach Speyer zu kommen..
Ja genau, schauen wir mal was Gott noch so alles vorhat mit uns..
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